Os atendimentos nutricionais realizados pelos acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Estadual do Centro Oeste (UNICENTRO) iniciaram em 2001 com aproximadamente 15 atendimentos semanais. Atualmente a Clínica Escola de Nutrição funciona no campus CEDETEG realizando aproximadamente 70 atendimentos semanais. Informações dos anos anteriores mostram um crescente numero pela procura de consulta, onde em 2012 foram realizados aproximadamente 1463 atendimentos e em 2013 aproximadamente 2489 atendimentos.